Odo is de tweede abt van de abdij van Cluny. Voor Cluny en alle daaruit voortkomende abdijen, is hij een belangrijk kloosterhervormer geweest.
Hij is tevens een bekend schrijver en dichter. Daarnaast componist en grondlegger van de alfabetische muzieknotatie.
Abt Odo is de patroon van de musici geworden.
Pierre Vénérable is een benedictijnse monnik, theoloog en negende abt van Cluny. Hij is de laatste ‘grote abt van Cluny’. Petrus staat bekend als vredestichter en zachtmoedig, evenwichtig en erudiet man. Opvallend is dan zijn fanatisme tegen joden en moslims.
In de nacht van vijf op zes februari 1629 verblijven koning Louis XIII en kardinaal de Richelieu op het château van Cormatin. De Richelieu is dan ook de abt van Cluny en Lourdon.
François Pierre de La Varenne is de belangrijkste Franse chef-kok van de 17e eeuw. Zijn kookboek Le Cuisinier françois werd enorm populair en heeft grote invloed gehad op de Franse keuken. Hij schrijft dit boek als kok op château Cormatin.
De kunstschilder Jean-Baptiste Greuze is in 1725 geboren in Tournus. Er gaat het verhaal dat hij zijn vader overtuigt van zijn talent door hem een eigen gemaakte pentekening van de heilige Jacobus te laten zien.
‘Père de famille expliquant la Bible à ses enfants’ is een van zijn bekendste werken.
De Franse wiskundige, ingenieur en architect Émiland Marie Gauthey is in de Bourgogne van groot belang geweest als ontwerper van het Canal du Centre.
Étienne Maynaud de Bizefranc de Lavaux stamt uit een oude Bourgondische familie. Hij woont vaak in Paray-le-Monial. Laveaux is bekend geworden vanwege zijn inzet voor de afschaffing van de slavernij.
Pierre-Paul Prud’hon is een tekenaar en schilder uit de Franse Romantiek. Prud’hon maakt veel zwart/wit tekeningen. Prudhon is ook bekend om zijn (zelf)portretten, zijn mythologische en allegorische schilderijen.
Nicéphore Niépce staat bekend als de uitvinder van de fotografie.
Naast de fotografie ontwikkelt hij een verbrandingsmotor, een hydraulische pomp en de voorloper van de fiets.
Anne-Marie Javouhey is vanuit het noordoosten van de Bourgogne in Cluny gaan wonen om ruimte te geven aan haar idealen van kloosterleven en onderwijs aan kinderen van de straat. Later speelt zij een grote rol in de afschaffing van de slavernij in de Franse kolonie.